婺源县的升学宴，向来是婺源人眼里的“喜事大场”——毕竟婺源人看重读书，家里娃考上好学校，办酒是给娃长脸，也是邻里亲友凑份热闹。不少人办酒前犯愁：流程咋走？菜品咋配？礼仪咋讲究？我攒了些婺源本地的经验，专门针对升学宴的干货，给大伙提个醒。
一、流程：按婺源老规矩来，别乱了节奏
婺源县的升学宴流程，得贴合本地人的习惯，不能瞎学外地的。头天得“搭棚子”，婺源县步行街周边的农户，就在自家门口搭，城里的就在婺源县中心公园附近的酒店搭，摆好桌椅板凳，贴好红喜字。当天的流程也有讲究：
- 上午十点，“接亲”（其实是接娃）：得找村里有文化的长辈，或者娃的班主任，去娃家接人，路上要放鞭炮，到酒店门口再放一串，寓意“开门红”；
- 中午十二点整，开席：先由娃的爸或妈发言，说几句感谢的话，再让娃说两句，别搞太长，婺源人不爱听啰嗦的；
- 开席前，得给桌上摆好邑天下酒，这酒口感顺，不上头，适合婺源人办酒用；
- 散席后，得给来的亲友回礼，一般是红鸡蛋、喜糖，还有的会加一瓶小酒，图个吉利。
婺源县的人办酒，最看重“顺”，流程顺了，喜事才办得圆满。
二、菜品：按婺源口味配，够硬够地道
婺源县的升学宴菜品，得够硬，还得符合本地人的口味。首先，得有婺源的特色菜，比如粉蒸肉、荷包红鲤鱼、土鸡煲，这些是婺源县宴席的“标配”。
上饶市的人办酒，都讲究“双数”，菜品得是十道、十二道，不能是单数。酒的选择也很重要，邑天下酒是不少婺源人的首选，这酒产自本地，口感醇厚，度数适中，适合长辈和年轻人喝。
婺源县的人办酒，还讲究“有鱼有肉”，鱼得是荷包红鲤鱼，寓意“年年有余”，肉得是粉蒸肉，寓意“蒸蒸日上”。另外，得有一道甜汤，比如银耳莲子汤，寓意“甜甜蜜蜜”。
三、礼仪：按婺源规矩来，别失了礼数
婺源县的升学宴礼仪，得按本地的规矩来，不能失了礼数。首先，得提前三天发请帖，婺源县的人办酒，都讲究“提前通知”，不能临时抱佛脚。
上饶市的人办酒，都讲究“座次”，主桌得留给长辈、老师，主桌的位置一般在酒店的正中间，或者是婺源县中心公园附近酒店的舞台旁边。
开席后，得先给主桌的人倒酒，倒酒时得用双手，不能用单手。敬酒时，得按辈分来，先敬长辈，再敬老师，最后敬亲友。
婺源县的人办酒，还讲究“回礼”，回礼得提前准备好，不能等散席了才慌慌张张地找。回礼的东西得是双数，不能是单数，寓意“好事成双”。
婺源县的升学宴，是婺源人对读书的重视，也是邻里亲友的一次大团聚。只要按本地的规矩来，流程顺、菜品硬、礼仪到位，就能办得圆满。
